Открыть свой собственный ресторан или кафе мечтает практически каждый второй житель планеты.
Правда, не все знают, что испытать свои силы в качестве ресторатора имеет возможность любой желающий. Для этого достаточно лишь дождаться так называемого ресторанного дня, который с каждым годом становится все популярнее.
Такая неординарная идея пришла в голову одной жительнице Хельсинки всего несколько лет назад. Девушка задумала небольшой фестиваль, где на один день было открыто несколько кафе. В тоже время есть версия, что идея праздника возникла намного раньше. Так или иначе, но уже 2012 году Restaurant Day был номинирован в категории лучшее событие на конкурсе «Best Of Helsinki».
Идея данного праздника пришлась по душе жителям многих других стран. В некоторых государствах такое событие даже проводят не раз в год, а каждые три месяца. Что совершенно не удивительно, ведь цены в подобных заведениях весьма приемлемые, а еда приготовлена почти как по-домашнему. Самое большое число кафе-однодневок открывается на родине праздника – Финляндии. Стоит отметить, что многие российские города в последние годы тоже превращаются в ресторанную империю в этот день.
Принять участие в фестивале еды несложно. Желающим всего лишь нужно провести необходимые расчеты, найти помещение и указать время работы ресторана. Другими словами подготовить бизнес-план в миниатюре. Кроме того, рестораторам необходимо будет зарегистрироваться на сайте ресторанного дня. Если же открытие ресторана не входит в ваши планы, то все еще проще. На сайте будут указываться все места, где размещены новоиспеченные кафе.
Выгоды от проведения ресторанного дня очевидны – рестораторы могут попробовать себя в новом деле, а гурманы насладиться поистине вкусной и качественной пищей, а также увидеть новые нешаблонные заведения.
Портал Volcity.ru
По материалам www.restaurantday.org/ru